ceb3ceb5cf85cf83cf84ceb9cebaceac cf80cf81cebfcf8acf8ccebdcf84ceb1 ceb1cf80cf8c cf84ceb1 ceb5cf8dcf86cebfcf81ceb1 cebbceb9ceb2ceacceb4

delta evrou


Στην ευρύτερη περιοχή του Δέλτα Έβρου, τα υγρά λιβάδια και τα βοσκοτόπια παρέχουν τροφή στα κτηνοτροφικά ζώα και σε πολλά είδη οργανισμών, μεταξύ των οποίων και υδρόβιων πουλιών όπως ο Λευκός Πελαργός.

Η αρμονική συνύπαρξη πελαργών και κτηνοτροφικών ζώων είναι πολύ σημαντική για τη διατήρηση της φύσης, αλλά και την τοπική οικονομία.

Στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού Χωριού Πελαργών (ο Πόρος ανακηρύχθηκε το 2016 ως το μοναδικό Ελληνικό Χωριό Πελαργών), ο Φορέας Διαχείρισης Προστατευόμενων Περιοχών Δέλτα Έβρου και Σαμοθράκης και η EuroNatur υλοποιούν δράσεις υποστήριξης των Λευκών Πελαργών, του οικοτουρισμού και της τοπικής οικονομίας.

Σε αυτό το πλαίσιο έχει εκδοθεί έντυπο υλικό το οποίο μπορείτε να το ξεφυλλίσετε και να το κατεβάσετε κάνοντας κλικ εδώ, όπου αναδεικνύεται η αξία των υγρών λιβαδιών για τον Λευκό Πελαργό και τα κτηνοτροφικά ζώα. Στην ευρύτερη περιοχή του Πόρου και των Φερών η κτηνοτροφία είναι μία από τις κύριες οικονομικές δραστηριότητες. Σε όλη αυτή την περιοχή υπάρχουν δεκάδες κτηνοτρόφοι, με χιλιάδες ζώα, βοοειδή, γουρούνια, αιγοπρόβατα. Η εύφορη πεδιάδα του Δέλτα Έβρου με τα εκτενή υγρά λιβάδια και βοσκοτόπια της ενδείκνυνται για την κτηνοτροφία, έτσι σε αυτή δραστηριοποιούνται δεκάδες κτηνοτρόφοι με περίπου 3000 βοοειδή και 700 αιγοπρόβατα. Τα περισσότερα ζώα στην ευρύτερη περιοχή είναι ελευθέρας βοσκής και ιδιαίτερα αυτά του Δέλτα Έβρου.

Τα τελευταία χρόνια παράγονται αρκετά τυποποιημένα προϊόντα κρέατος και γάλακτος με μικρές επιχειρήσεις που προσφέρουν εδέσματα που αγγίζουν τα όρια της γαστρονομίας. Παραδοσιακά προϊόντα στην περιοχή είναι ο καβουρμάς, ο παστουρμάς, τα λουκάνικα, η μπάμπω, το γιαούρτι, η φέτα. Η ποιότητα του κρέατος και των γαλακτοκομικών είναι υψηλή. Τα προϊόντα καταναλώνονται κυρίως στην τοπική αγορά. Υπάρχουν αρκετά τυροκομεία και κρεοπωλεία στην περιοχή, τέσσερα από αυτά ασχολούνται με την τυποποίηση και διαθέτουν τα προϊόντα τους στην ευρύτερη περιοχή.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο έντυπο κάνοντας κλικ εδώ

The post Γευστικά προϊόντα από τα εύφορα λιβάδια του Δέλτα Έβρου first appeared on Τέταρτο.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *